Las emulsiones asfálticas son materiales formados por una dispersión de pequeñas gotas de betún en una fase continua de agua, dispersión estabilizada por medio de un agente emulsionante o emulgente.

Se suelen aplicar a temperatura ambiente y son muy fluidas, lo que les permite penetrar en los intersticios y poros de la superficie a impermeabilizar, recubriéndola con una capa continua de betún. El secado se produce por la rotura de la emulsión al evaporar el agua.